Dünyayı kasıp kavuran çılgınlık: Dubai çikolatasını kim icat etti, nasıl ve neden popüler oldu?

Künefe, fıstık kreması ve çikolata kaplamasından oluşan “Dubai çikolatası” olarak bilinen tatlı, dünyada hızla yayılan bir çikolata akımına dönüştü. Küçük bir tabletine 50 dolar (yaklaşık 1.700 Türk Lirası) ödemeyi göze alarak bu lezzeti tatmak isteyenler, dükkanların önünde kuyruklar oluşturuyor. Birleşik Arap Emirlikleri’nden Amerika’ya, Singapur’dan Güney Kore’ye kadar birçok ülkeyi etkisi altına alan bu çikolatanın sırrı, Dubai’de bulunan Fix Dessert Chocolatier adlı bir markanın ürünü olmasında saklı.

DUBAİ ÇİKOLATASINI KİM İCAT ETTİ?

Bu özel çikolatayı 2021 yılında Britanyalı-Mısırlı girişimci Sarah Hamouda ve Filipinli şef Nouel Catis Omamalin tasarladı. “Can’t Get Knafeh of It” (Türkçe anlamıyla “Künefeye Doyamıyorum”) adını verdikleri bu tat, künefe ve çikolatayı buluşturan nostaljik bir tarif olarak tanımlanıyor. Hamouda, dünya çapında bu kadar popüler olmasını “gerçeküstü” olarak değerlendirirken, ürüne olan talebin dakikada 100 siparişi bulduğunu belirtiyor. Omamalin ise geleneksel tatlara nostaljik bir dokunuş yapmayı sevdiğini ve bu çikolatayı hazırlarken de bu duygulardan ilham aldığını dile getiriyor.

DUBAİ ÇİKOLATASI NASIL YAPILIYOR?

Dubai çikolatasının içeriği çıtır kadayıf, fıstık kreması ve tahin dolgusundan oluşuyor. Dışı ise çikolatayla kaplanmış olan bu özel tatlının dokusu, hem sert hem de kremamsı bir kıvama sahip. Ancak, bu çikolata yalnızca Dubai’de satılabiliyor ve yoğun talep nedeniyle dünya genelinde sahte versiyonları da ortaya çıkmış durumda. Fix Dessert Chocolatier, sosyal medya üzerinden sahte satıcılara karşı dikkatli olunması yönünde uyarılar yaparken, orijinal çikolatanın yalnızca Dubai’den temin edilebileceğini duyurdu.

Popülaritesinin altında sosyal medya ve ASMR (Otonom Duyusal Meridyen Tepkisi) videolarının etkisi yatıyor. İlk olarak bir TikTok videosuyla popülerleşen çikolata, çıtır çıtır kırılan dış kaplaması ve akışkan iç dolgusuyla izleyenlerde hoş bir his uyandırıyor. Bu çikolatayı tadarken yaşanan deneyimler sosyal medyada viral olmuş durumda. Ayrıca, sadece belirli saatlerde ve sınırlı miktarda satılıyor olması, ürüne duyulan ilgiyi artırıyor.

DUBAİ ÇİKOLATASI NASIL POPÜLER OLDU?

Bugün birçok ülkede ünlü olan çikolata, ilk olarak Aralık 2023’te Dubai’de yaşayan bir gurme olan Maria Vehera’nın TikTok videosuyla popüler olmaya başladı. Söz konusu videoda Vehera, Fix’in bir tabletini ısırıyor ve tadını değerlendiriyordu. Video bugüne kadar 80 milyondan fazla kez izlendi.

Söz konusu videonun ardından birçok yerel dükkan ve yetenekli aşçı da kendi benzer tariflerinin videosunu paylaşmaya başladı. Tüm yıl boyunca #dubaichocolate etiketi Instagram’da en az 45.000 kez kullanıldı.

Bazıları rekabet konusunda endişeli ama Hamouda bu durumdan son derece gurur duyuyor. O, “İnsanlardan ‘Evde bize ilham verdiğiniz için teşekkür ederiz’ gibi mesajlar alıyoruz, bu yüzden bundan gurur duyuyorum,” diyor.

DUBAİ ÇİKOLATASI NEDEN POPÜLER OLDU?

Snapchat ve Havas Media’nın 2021’de yayınladığı “Yeni Nesil Sosyal Ticaret El Kitabı”na göre, Hindistan’daki kullanıcıların yüzde 60’ı ürün incelemeleri ve önerileri için sosyal medyaya güveniyor. Bu trend, sosyal medya platformlarının yeni “ağızdan ağıza” iletişim aracı olarak hizmet ettiği ve tüketici davranışında önemli bir değişimi yansıttığı anlamına geliyor.

Kullanıcılar günümüzde geleneksel reklamcılıktan çok influencer’ların ve akranlarının görüşlerine güveniyor. Bu da Dubai çikolatası gibi ürünlerin dünya çapında bir anda ün kazanmasının, sosyal medyada viral olmalarıyla ilişkisi olduğunu gösteriyor.

Peki Dubai çikolatası neden viral oldu? Bu konuda bazı teoriler var:

ASMR etkisi: İlk olarak, tableti ikiye böldüğünüzde içindeki dolgu akmaya başlıyor ve dış kabuk kırılırken çıtırdıyor. Bu da ürünü Instagram ve TikTok gibi sosyal medya ortamlarında paylaşılmaya son derece uygun hale getiriyor.

Zira bu tür platformlarda videoların popüler olmasında rol oynayan bir olgu var. Otonom duyusal meridyen tepkisi (ASMR) adı verilen bu olgu, bir çikolatayı ısırırken duyulan “çıtırtı”, bir kedinin yalanırken çıkardığı şapırtı sesi işitsel ayrıntıların izleyicide duygusal bir deneyim uyandırması anlamına geliyor.

Ayrıcalıklı hissetme: Ayrıcalıklı hissettiren kampanyalar da genellikle kitlesel heyecan yaratmada önemli rol oynuyor. “Can’t Get Knafeh of It” tabletleri yalnızca Dubai’de mevcut ve ancak belli bir miktarda 14.00 ile 17.00 saatleri arasında satın alınabiliyor.

Bu sınırlı zaman dilimi, ürünün cazibesini artırarak onu daha da arzu edilir hale getiriyor olabilir. Bu da yalnızca insanları yalnızca meraklandırmakla kalmıyor, aynı zamanda onu paylaşma olasılıklarını da artırıyor.

Fırsatı kaçırma korkusu (FOMO): Tüketiciler, akranlarının söz konusu çikolataya yönelik övgülerini gördüklerinde, bir fırsatı kaçırma korkusuna (FOMO) kapılıyor ve bu da onları bu lezzeti aramaya yöneltiyor. Bu psikolojik fenomen, bireylerin en son trendin bir parçası olmaya çabalaması anlamına geliyor ve bir şeyin viral olmasında önemli rol oynuyor.

Kültürel merak: Dubai çikolatası, geleneksel Orta Doğu lezzetlerinin modern çikolata tarifleriyle harmanlanması sayesinde kültürel bir yankı yarattı. McKinsey & Company’nin bir araştırmasına göre, kültürel ögelere uyum sağlayan markalar müşteriyle daha derin bağlantılar kuruyor ve bu çikolata, sevilen bir tatlıyı Arap mutfağı tutkunları için yeni bir lezzete büründürüyor.

KAYNAK: Euronews